Nieuws

De voedselmakers Op Texel „vermoordt” Marc van Rijsselberghe uiteenlopende gewassen, in de hoop dat een enkeling de zilte bodem overleeft. Hij werd wereldberoemd met zijn zilte aardappel. ‘Welkom in de boet. Je bent niet de eerste, er komen ongeveer vijftig filmploegen per jaar. Ik had een wedstrijdje met Dorian, wie komt er het meest op tv. Dorian heeft uitgerekend dat ik zo’n 475 miljoen mensen heb bereikt, meer dan hij.”

Zeebanaan? Kun je dat eten? Jazeker, het nieuwste superfood wordt gekweekt op Texel

Waddenwier is een innovatieve startup die zeewier kweekt en daarbij, op productie gericht, onderzoek uitvoert. Het doel is om zo een unieke binnendijkse zeewierproductietak te realiseren. “Wij willen niet meedoen met het leegplukken van de zee en met deze oogst hebben we als eerste laten zien dat een hoogwaardige kwaliteit zeewier gekweekt kan worden in de Waddenzee” aldus Marc van Rijsselberghe, directeur Waddenwier. Het is Waddenwier als eerste gelukt om 40 meter zeewier te kweken in de Waddenzee. Bij de haven van het Koninklijk Instituut voor Onderzoek der Zee (NIOZ) op Texel hebben medewerkers Reinier Nauta en Robert Twijnstra afgelopen week de Royal Kombu (suikerwier) na vijf maanden kweek geoogst. Uitzonderlijk is de lengte van ruim 1 meter per streng en een gewicht van 30kg na centrifugeren (vers gewicht). Met het kweken van de Royal Kombu doen we tegelijkertijd vooronderzoek voor het project Dubbele Dijken in Groningen. De geteste zeewier productiesystemen worden hierbij gebruikt om zogeheten zeewier schermen te ontwikkelen, die ingezet gaan worden in het tussendijkse gebied. De zeewier schermen dienen een gecombineerd doel. 1. als scherm voor natuurlijke slib invang om de kwaliteit van het water te verbeteren en 2. het op commerciële wijze telen van meerdere soorten zeewier met als belangrijkste zeewiersoort de Royal Kombu. Door het insluiten van zeewier in een tussendijks gebied of beschermde omgeving als de NIOZ haven worden de groeiomstandigheden geoptimaliseerd. Dit stelt Waddenwier in staat om schoon zeewier van hoge kwaliteit te kweken. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met de heer Marc van Rijsselberghe (CEO) 0651327951 of bezoek de websites www.waddenwier.com en www.ziltproefbedrijf.nl

Op uitnodiging van de commissaris van de Koning, de heer J.A. Jorritsma, was Marc aanwezig bij de jaarlijkse Rede van Fryslân in Leeuwarden. De rede werd uitgesproken door Zijne Koninklijke Hoogheid Prins Carlos de Bourbon de Parme. In de rede benoemde de prins zeewier, binnendijkse kokkelteelt en zilte landbouw als toekomstperspectieven voor de circulaire economie.

Waddenwier is het eerste Nederlandse bedrijf dat er in geslaagd is om in gevangenschap zeewier te telen. In samenwerking met het NIOZ en Hortimare is op Texel een test opgezet waarbij in grote bakken zeewier verbouwd wordt.